北京京研益农科技发展中心

公司产品

红葡萄品种--montalci



产品详细介绍：

公司名称：北京京研益农科技发展中心
产品名称：红葡萄品种--montalci
产品类别：瓜果蔬菜种子
产品说明：montalcino地区直至19世纪中期才开始采用托斯卡纳的桑娇维塞(sangiovese)品种来酿造红葡萄酒。1842年，牧师vincenzochiarini第一次提出“布鲁奈罗”这个名字，估计跟桑娇维塞葡萄的当地版有关，是一种叫brunello或prugnolo的颜色特别深的黑紫色葡萄。

　　那时，酒庄深受酿酒工艺及储藏技术的困扰，所以从clementesanti的pienza请了个药剂师，研究解决的办法。这位药剂师的孙子继承了他的衣钵，于1870年成功地对大桑娇维塞的亚变种进行了繁殖，也就是我们今天所说的“布鲁奈罗”。

　　布鲁奈罗的藤为中等大小，树叶为浅绿色，生长得非常密集。其果实硕大，呈椭圆形，外皮光滑，为深紫色。montalcino的气候和土壤是布鲁奈罗最好的家园，酿造出的酒果味丰富，单宁紧密结实，但又不失优雅，极具陈年潜力。从酿酒的角度来讲，由于brunello单宁非常重，需要添加其他红色的当地品种，甚至是添加翠比内罗。后来，有的酒厂开始添加赤霞珠和梅乐，并开始使用法国的小桶储存葡萄酒。

　　chianti、brunellodemontalcino、vinonobiledemontepulciano是意大利托斯卡纳地区的三剑客，它们身上都流淌着共同的血脉——桑娇维塞，它已经成为葡萄世界里的贵族之一了
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