河北蠡县：保健佳蔬麻山药越来越受到重视

一是实施标准化生产。蠡县麻山药种植基地被国家农开办、质检总局批准为科技推广综合示范项目和国家级标准化示范园区项目。河北大洋食品有限公司承担的“麻山药标准化种植及加工技术开发项目”被科技部星火计划办公室列入国家级星火计划项目。《蠡县麻山药生产标准》由保定市地方标准（db1306/t18-2000）升为河北省地方标准（db13/t751-2005）。二是大力提升品牌效应。“绿参”牌麻山药取得河北省无公害农产品资质认证和“京地挂钩”销售认证，连续多次获中国北方（廊坊）农产交易会名优产品，蠡县麻山药被国家质检总局定为国家地理标志保护产品。“佼佼”牌麻山药露通过国家绿色食品、保健食品认证，被评为中国名优产品。蠡县相继于2002年3月和2003年10月被命名为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。2005年国家质检总局批准蠡县麻山药为国家地理标志保护产品。2007年，蠡县麻山药标准化示范园区以96.5的高分通过国家级验收。2009年通过欧盟国家产品对接，是中国10个对接产品之一。三是龙头企业逐渐壮大。河北大洋食品有限公司是河北省农业产业化重点龙头企业，获iso9002质量管理体系认证，该企业年加工能力达2.3万吨，研制开发了“佼佼”牌麻山药饮料、罐头、脆片、光条、毛条、山药粉等6大系列20多个品种。四是产业链进一步延伸。根据麻山药耐贮存、易保管的特点，新建了河北百丰农产品有限公司等具有一定贮藏规模的企业39家。带动了麻山药加工、运销、农资、餐饮及养殖业等相关产业的发展。加上窖藏，储存量能达到全县总产量的70%。五是领导重视、机构健全。蠡县县委、县政府把发展麻山药产业作为全县的工作重点来抓，确定了“一业主导（麻山药产业）、项目兴农”的发展思路，为麻山药产业发展创造了良好的环境，先后成立了以县长为组长的蠡县麻山药产业化发展领导小组，蠡县麻山药协会，蠡县麻山药专业合作社59家，蠡县小中麻山药专业合作社属省级示范社，它是一家以种植、冷藏、加工、销售与免费培训为主的农民专业合作社组织，已注册申请“宜民康”商标，并于2008年申请使用国家地理标志保护产品标识，蠡县麻山药标准化生产领导小组和技术小组，蠡县麻山药（保定）专家工作站，蠡县麻山药地理标志产品保护办公室等服务机构。六是蠡县麻山药的独特性。麻山药块茎中含有胆碱、糖蛋白、多酚氧化物、维生素c、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素、二羟基苯乙胺、粘液汁等，是重要的滋补食品。《本草纲目》中记载：“山药治诸虚百损，疗七劳五伤，去头面游风，止腰痛，除烦热，补心气不足，开达心孔，强筋骨，益肾气，健脾胃，止泻痢，润皮毛”等功效。现代科学证明，山药可降低血压和血糖、抵抗肿瘤、延缓衰老。麻山药和其它药材能配成150多种名贵中成药。如：六味地黄丸、金匮肾气丸等。蠡县麻山药是山药品系中的优良品种，具有口味佳、药性强、营养丰富等特征。如今，每逢重大节日，探亲访友、看望老弱病孕等，赠送麻山药已成为当地的一种风俗。

随着人们生活水平的不断提高，保健饮食结构的改善，麻山药作为一种美食保健佳蔬越来越被人们所重视。每到收获季节，来自全国的客商到我县坐地收购，近两年价格较好，每公斤在5-6元，或更高，其产品已畅销河南、山东、广东、新疆、北京、天津、上海、石家庄等地，山药切片、光条等加工产品远销韩国、日本、加拿大等国家。

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