种杂粮也许能卖个好价钱

河南的秋粮基本是冲着钱来的，农民这一季的种植以创收为目的。种玉米、卖玉米有了忧患之后，不少农民甚至专家的眼睛都盯上了经济作物。

省农科院经作所所长胡海燕分析说，历史上河南秋粮中，花生、大豆、棉花的比重是比较大的，把秋粮种植向这个方向调整一下，应该不错。

中国是大豆的故乡，黄淮地区的大豆蛋白质含量高，具有一定的不可替代性，这也是河南的大豆种植连续多年稳定在八九百万亩的重要因素。有人会问，东北大豆种植面积不是也很大吗？胡海燕说，东北大豆主要是用来榨油的，河南的大豆主要是食用，譬如做豆腐、磨豆浆、加工腐乳，这种不可替代性使它稳稳地占领了这一块市场。

河南曾经是植棉大省，最多的时候有2000万亩的种植面积，也就是5年的时间吧，现在基本上找不到棉花了。花生没有问题，面积一直比较稳定。

从这些作物的科研层面上来说，河南一直居于前列。“譬如大豆，原来的亩产量大致就300斤的样子，现在我们培育的品种已经达到600斤。不仅如此，随着市场细分，河南的大豆野生种质、基因资源比较丰富，我们已经具备快速培育专用大豆品种的能力，能够做到根据市场需求定向育种、精准育种。”胡海燕说。

现在市场上有一种名叫“九德公膳”的杂粮制品，其主要原料就是荞麦。全国面制主食产业技术创新战略联盟理事长刘晓真教授认为，李克强总理曾提出“大健康产业”和“健康中国”的概念，结合中国“药食同源、寓医于食”，“五谷为养”的理念，胡吃海喝、精米细面时代已经过去了，健康饮食方式的推行及被认可，必然给小杂粮提供大市场，我们作为一个杂粮王国，杂粮种植的春天已经到来。

河南有45%的丘陵山地，分布在豫北、豫西、豫西南，都比较适合杂粮种植。譬如伊川县，谷子的种植面积逐年扩大，种植、收购、加工、销售，产业化程度逐年提高，粮农收益也很有保证。伊川县农业局司马青焕提供的数据显示：2013年该县谷子单产530斤，每斤2.3元，亩收益1219元；2014年严重干旱，谷子单产315斤，每斤2.8元，亩收益882元；2015年谷子单产484斤，每斤2元，亩收益968元。除去生产成本，农民收入起码不低于种植玉米。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。

一般说来，杂粮的产量都比较低，但是杂粮的生长周期比较短，并都含有丰富的营养成分，如果真的不想种玉米，杂粮应该是今年秋粮种植的一个不错的选择。

经济学上有一个规则:物以稀为贵。