农药是否会对人体健康产生影响

农业生产需要农药，使用农药以后肯定会有残留，但一般不会对人体健康产生危害。首先，国家批准允许使用的农药产品都是经过严格的安全评审和审定，国家农药登记在安全性评价方面采用的是国际的标准，我农药安全性评价水平跟国际基本同步。如果药剂经过试验有问题，有安全隐患的，是不会允许它登记。第二，为了确保食品的安全，在农药登记的各个国家都要制定农药残留限量标准，在制定残留限量标准时，我国采用了国际的标准和方法。从具体技术来说，不仅考虑这个药剂在这个作物当中的残留，还会考虑这个药剂在所有登记作物中的所有风险。为了保证人的健康安全，在制定标准时，增加了100倍的安全系数，根据试验结果，如果说100克有可能产生隐患的话，会把这个评估风险扩大到100倍，也就是说设定的限量标准值不能超过1克，所以即使残留有所超标，离对人产生危害的水平还有很大的安全空间。第三，各级农业部门在加大农药残留监测力度，根据去年农业部全国抽查的结果，蔬菜的农药残留合格率是96.8%。这个水平跟国际水平差不多，检测的是原产品，就是田间采的或者市场上买的产品，实际人们在吃的过程当中，可能还要储存一段时间，还会洗涤，洗的过程当中又把农药洗掉了。另外，烹饪的过程，高温可以加速农药的分解，这样农药残留量就会很低。第四，近年来我国农药的安全水平得到了很大的提高，国家已经禁止了23种高毒农药，今天又发布禁止了10种高毒农药，国家在禁用和淘汰高毒农药方面是走在世界前列的，我们禁用的品种是世界最多的。文章来源与农资电子画册网农资网：www.2888.tv
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