拍砸金丝瓜别名：金瓜、绞瓜、面搅瓜等，系西葫芦一个变种。我国早年引自美洲，明代万历年间由上海崇明岛引种落户。清代乾隆皇帝下江南时，曾尝过金丝瓜，称赞“清心止渴，脆嫩爽口”。普通拍砸金丝瓜经加热或冷冻后能分离成黄色细丝，一般品种都是蔓生，蔓长达3-4m，产量不高，品质差，抗逆性不强，不适应反季节栽培，或保护地生产，食用时由于需加热或冷冻处理，所以加工生产上不能保证质量。我站在县委、县政府各级领导下，农业主管部门及外经委指导下，植保站、土肥站、蔬菜办配合古邳蔬菜良种站（金丝瓜研究所）等多家共同研究决定，实施我站生产无公害千亩的拍砸金丝搅瓜，可以生扒成粉丝一样的新品种，“金丝瓜”推广上市，金丝瓜品种销售及服务网络遍全国各地。适宜于各大宾馆、酒店、家庭、餐桌上最好的佳肴，是款待贵宾最佳的稀有美味，被誉为绿色食品—天然粉丝。拍砸金丝瓜农民科学家、高级农艺师、高级工程师、研究员、金丝瓜培育研究创始人及培育人吴应文，培育的“邳蔬”牌系列矮生无蔓拍砸金丝瓜克服了普通金丝瓜的诸多缺点，一经推出就得到广大菜农的热烈欢迎，已为社会创下了数百万元的经济效益。吴应文同志，1974年参加工作，现任江苏省睢宁县古邳蔬菜良种站（金丝瓜研究所）所长，30多年来一直从事蔬菜作物及金丝瓜育种和栽培方面的研究、开发、推广，经多年转育杂交、诱变选出“矮生无蔓”“生扒成丝”的金丝瓜，并命名为“拍砸金丝瓜”，为本所金丝瓜蔬菜育种和栽培岗位高级农艺师。金丝瓜育种专业带头人，具有主持科研课题解决科研和生产中重大技术问题的能力和较强的科研课题组织实施、协调、管理能力，刻苦钻研专业水平高，1989年开始带头创建本所金丝瓜育种。作为课题主持人和主要完成人，先后完成科研课题15项，制定了江苏省地方标准《无公害产品—拍砸金丝瓜生产管理技术规程》一项。取得科研成果12项。荣获“矮生无蔓”天然粉丝金丝瓜培育发明新型专利，专利号：zl00301020.1.获中国优秀创新科技成果金奖，获省市农产品金奖、获江苏省诚信维权示范单位，获省科技进步一等奖一项、二等奖三项，市科技进步奖一项。中央电视台，农业部、科技部前来实地采访考察，育成金丝瓜、飞碟瓜，观赏香炉瓜，南瓜、甜瓜、萝卜等20几个品种，达到国内先进、省内领先水平。