婆罗门参种子品种特性：对外界环境的适应性较强，耐寒，也能忍受夏季36摄氏度或更高的高温，不耐涝。种子发芽适温约在23摄氏度，幼苗期生长适温25摄氏度左右。婆罗门参是一种含钙、钾、磷、铁等矿质元素较高的根类蔬菜，具有滋补价值和治疗黄疸病、提神与利尿等功效。另外，新鲜根中大部分碳水化合物是菊粉而不是淀粉，这种物质不能为人体所利用，可用于糖尿病人和希望减肥的人的食疗中。嫩叶可作沙拉或炒食，肉质根可烤、煮、炸或作汤。除鲜食外还可加工成罐头贮备。适种地区：我国北方地区适宜春种，南方冬季温暖的地区以初秋种植较适宜。