怎样鉴别镉大米？镉大米有哪些危害？

广州是我国传统的“鱼米之乡”，但是近日一则消息则让我们震惊，在市场上我们发现了“镉大米”，那么什么样的大米是镉大米呢？我们怎样鉴别镉大米？镉大米有哪些危害呢？

什么是镉大米？
镉大米是大米镉含量超标，主要是土壤中镉含量超标，引起的植物吸收。过度使用化肥是原因之一。一些磷肥和复合肥中镉含量超标，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。空气和水镉污染，也将导致水稻在生存过程中吸收了大量的镉。
在闹得沸沸扬扬的“镉大米”风波之后，我们还是要谨慎的了解镉大米的危害，未来避免镉大米走上我们的餐桌，我们还是要知道鉴别镉大米的方法：
怎样鉴别镉大米？
1首先彻查家中大米的产地是否来自湖南，如果是就最好不要食用，选购其他产地的大米
2“杂”地取食！比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子含锌量较高的食品，以“颠覆”大米中含量过多的镉！降低患病的风险
3南方人多吃北方的食品，如小麦、面粉等
4食用米饭、米粉、米通等米制品也要谨慎，看清米制品的产地，少在外面吃饭，在家中自己烹调安全有保障。
5表态要求政府全面通报含镉的产地，杜绝其上市！
镉大米有哪些危害呢？
人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。镉超标大米的危害镉对身体危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。
所以在我们的日常生活中我们还是要知道鉴别镉大米的方法，禁止镉大米进入我们的餐桌，让我们的生活饮食更加健康！